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蛋糕纸板是什么
发布时间：2024-08-02 09:08:57 来源：www.asprally.com 作者：达利纸板厂家 浏览量：235
蛋糕纸板是用于烘焙的专用纸张，主要用于烘焙过程中防止蛋糕粘连，保持蛋糕形状完整，同时也具有耐高温、耐折、防油、防水的性能。
蛋糕纸板的主要作用是防止蛋糕在烘焙过程中粘连到烤盘或模具上，使得蛋糕易于脱模，从而保持其形状的完整性。这种纸张在烘焙行业中广泛应用，包括?油纸和?锡纸等类型。油纸通常由较韧的原纸涂上桐油或其他干性油制成，具有耐高温、耐折、防油、防水的性能，常用于垫在烤盘上，便于蛋糕脱模，或在制作蛋糕卷时配合擀面杖轻松卷起蛋糕。锡纸，也称为铝箔纸，主要用于厨房煮食、盛载食物或烤肉等，可以聚集热量并保持食物温度，常用于防止食物烤焦或保持食物湿润。
此外，蛋糕纸板的使用还可以延长烘焙工具的使用寿命，减少清洁工作量。例如，在制作蛋糕卷时，可以在烤盘上铺一张油纸，这样卷蛋糕时可以轻松配合擀面杖将蛋糕卷起来，同时防止蛋糕粘连到烤盘上。在制作重油蛋糕或芝士蛋糕时，将油纸放在模具上也有利于脱模。这些特性使得蛋糕纸板成为烘焙过程中不可或缺的工具之一。
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